Nouveau club cuisine
11 12 2008
A la demande de Madame COTARD et sur une « mise en musique » du capitaine FIRMIN, le cercle mess du 1er RAMa propose de donner des cours de cuisine aux conjoints du régiment
1 pâtissier, 2 cuisiniers, 1 œnologue et 1 serveur se mettent à notre disposition pour nous dispenser leur savoir-faire.
Dans un premier temps les cours se dérouleront un mardi par mois de 14H00 à 15H30. En fonction de l’effectif sur les 2 premiers mois les cours pourront être donnés ensuite tous les 15 jours.
3 ateliers seront mis en place : la cuisine traditionnelle, la pâtisserie et l’art de la table. Pour chacun des ateliers, un responsable sera chargé de diriger le groupe composé de 8 à 12 personnes (en fonction de l’effectif présent, 1,2 ou les 3 ateliers seront activés).
Les premiers cours :
mardi 13 janvier de 14H00 à 15H30
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Atelier pâtisserie : La galette des rois
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Atelier cuisine traditionnelle : Les sauces
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Atelier art de la table : Les accords mets-vins + origami (pliage de serviette)
mardi 10 février de 14H00 à 15H30
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Atelier pâtisserie : Les différentes pâtes
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Atelier cuisine traditionnelle : La découpe du poisson et ses méthodes de cuisson
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Atelier art de la table : Le dressage de la table et le service + origami
Les autres cours sont à définir mais les idées foisonnent et les vôtres sont les bienvenues.
Quelques propositions :
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La cuisine traditionnelle (Le menu exotique, les découpes volailles et les méthodes de cuisson)
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L’art de la table (Origami, les épices)
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La pâtisserie (Les brioches, le chocolat)
INSCRIPTIONS
Afin d’obtenir la meilleure organisation possible et avoir une idée du nombre de participantes, les inscriptions se font dans un premier temps à l’adresse internet :
Des feuilles d’inscription vous seront remises le 13 janvier.
Pour assurer la sécurité de chacun vous devrez adhérer aux Clubs Sportifs et Artistique de la Garnison de Laon (CSAGL) pour un montant de 15 euros (sauf si vous faites déjà partie d’un club).
Une participation aux frais de 5 euros vous sera demandée au début de chaque cours et chacune repartira avec une préparation culinaire du jour.
Dommage que ça ne corresponde pas avec mon emploi du temps professionnel, j’aurais bien été de la partie…..
C’est vrai que le jour et les horaires ne sont pas adaptées à nos horaires de travail. Le vendredi après-midi serait bien et pourrait ainsi faire participer les femmes militaires.